Restaurantes em La Digue

Em La Digue come-se ao ritmo da bicicleta. Na Grand Anse, as barracas de praia grelham peixe e servem caris à sombra, o famoso almoço de pé na areia. Na vila de La Passe há mesas crioulas familiares onde o prato do dia é o que veio do mar nessa manhã.

Não espere luxo nem grande escolha, e é isso que faz o encanto. Uma cerveja gelada, peixe grelhado e o mar à frente. Reserve com antecedência nos sítios pequenos, porque a ilha enche à hora de almoço.

Mercados e comida de rua

Em La Digue não há mercados formais, e é isso que faz o encanto. Compra-se pão fresco nas padarias de La Passe, fruta e peixe em pequenas lojas e bancas, e transporta-se tudo de bicicleta, o meio de transporte da ilha. O peixe do dia é, quase sempre, o que veio do mar nessa manhã.

Onde comer, zona a zona

Na Grand Anse, as barracas de praia grelham peixe e servem caris à sombra, o famoso almoço de pé na areia. Na vila de La Passe há mesas crioulas familiares e alguns restaurantes junto ao porto, onde o prato do dia manda. Vários alojamentos servem jantar caseiro aos hóspedes, uma experiência mais íntima do que qualquer restaurante.

Conselhos e como poupar

Não espere luxo nem grande escolha, e é isso que torna a mesa de La Digue especial: uma cerveja gelada, peixe grelhado e o mar à frente. Reserve com antecedência nos sítios pequenos, sobretudo ao jantar, porque a ilha enche à hora das refeições e as cozinhas são pequenas. Leve dinheiro em numerário, já que nem todas as barracas de praia e mesas familiares aceitam cartão, e conte com um ritmo lento, ao jeito da ilha, sem pressas entre pedir e comer. É essa simplicidade genuína, mais do que qualquer sofisticação, que fica na memória de quem come em La Digue.

As raízes da cozinha crioula

A mesa das Seicheles conta a história do país num prato. Cruza a África, através dos primeiros habitantes trazidos como escravos; a França, na técnica dos molhos e dos caris; a Índia, nas especiarias e no açafrão-da-terra; e a China, em toques de wok e de vinagre. O resultado é uma cozinha de peixe e de coco, temperada com alho, gengibre, malagueta e ervas, honesta e cheia de sabor, muito diferente da comida de resort internacional.

Os pratos crioulos a não perder

A cozinha das Seicheles é nacional, e estes pratos encontram-se em todas as ilhas. Prove-os onde quer que coma em La Digue.

O peixe da época e o que pedir

O peixe é sempre o mais fresco, e vale a pena perguntar qual entrou nesse dia. O bourgeois, o capitaine e o job são os mais pedidos, grelhados no carvão; o atum e o espadarte aparecem em bifes e tártaros; e o polvo é a estrela do cari zourit. Entre outubro e abril, o mar mais calmo traz maior variedade. Peça o peixe grelhado com arroz, lentilhas e chutney, o prato do dia das ilhas.

Para beber

O resto do dia

Combine a mesa com o resto. Veja onde ficar, os passeios e o aluguer de carro para chegar aos melhores sítios.